Чи можна їсти у сирому вигляді цвітну капусту?

Цвітна капуста підійде для приготування багатьох різних страв, у тому числі сирих. У сирому вигляді. Суцвіття їдять, вмочуючи в соуси (соуси дип).

Не рекомендується вживати цвітну капусту людям з підвищеною кислотністю шлунка, а також тим, хто страждає від виразки, спазмів кишечника або гострого ентероколіту. Також від вживання даного овоча варто утриматися людям, які нещодавно перенесли операції в ділянці черевної порожнини чи грудей.

— Є кілька варіантів: готувати капусту у пароварці або вживати у сирому вигляді. Причому навіть від сирої броколі можна отримати задоволення. Достатньо нарізати її невеликими шматочками, побризкати лимоном і подати з лососем.

Лікарі говорять про те, що можна, можливо сміливо є 200 г капусти щодня, це здатне запобігти розвитку багатьох захворювань. Пам'ятайте, що в результаті термічної обробки втрачається частина корисних властивостей. Але броколі реально вживати і в сиром вигляді (на відміну кольорової капусти).