Чи можна пророщувати гарбуз?

Можна проростити сире насіння будь-яких сортів, в очищеному та неочищеному вигляді. Але найкраще для цієї мети використовувати насіння голосом'яного гарбуза – воно не вкрите твердим лушпинням, а посмикнуте легкою плівкою. Mar 1, 2021

Регулярно вживаючи для харчування проростки гарбуза, Ви нормалізуєте відділення жовчі, водний та сольовий обмін, стимулюєте всі функції організму, а завдяки вмісту в проростках гарбуза цинку, ви покращуєте сон і пам'ять, оптимізуєте роботу головного мозку, знижуєте стомлюваність та дратівливість.

Щоб насіння стали максимально смачними та корисними, їх потрібно замочити, щоб позбутися ферментів і полегшити їхнє перетравлення. Замочування сирих горіхів, насіння та зерен допомагає активувати процес проростання та робить мінерали, вітаміни, жири та білки більш доступними для засвоєння.

Оптимальний вік розсади гарбуза для висадки в ґрунт – 20-25 днів з моменту сходів (5-10 днів – запас для проростання насіння). Відповідно, оптимальні терміни посіву гарбуза на розсаду – це середина-кінець квітня або навіть початок травня залежно від регіону проживання та його кліматичної зони.