Чи можна ставити тісто в духовку для підняття?

Низькотемпературні режими У режимі 40 градусів можна готувати страви, які потребують ферментації (вистоювання тіста, приготування квасу, йогуртів та кислого молока та інших напоїв, які «бродять»). У режимі 50-60 градусів добре сушаться овочі, фрукти, трави, гриби, особливо із застосуванням конвекції.

Найбільш ефективні температури – 25 ° -28 °, а для спиртового рекомендують верхні прикордонні температури 30°-35°.

Пекти з тесту, що не піднявся, звичайно, можна, можливоале пиріжки не будуть такими пишними. Вони не піднімуться ні під час смаження, ні під час запікання в духовці. Не варто відразу засмучуватися і викидати «зіпсовану» масу, адже можна, можливо виправити ситуацію. Можна, можливо прикрити тісто вологий рушник і поставити на плиту.