Чи можна замінити цибулю?

Асафетида є одним з найважливіших інгредієнтів у ведичній кулінарії. Вона з успіхом замінює цибуля та часникпри цьому не залишаючи запаху! Лікувальний ефект асафетиди згадується навіть у медичних трактатах Тибету.

Керівник нагадує, що цибуля багатий на пребіотиків — речовини, які любить кишкова мікрофлора. Втім, розчинну клітковину цибулі можна, можливо замінити у раціоні коренеплодами: селера або пастернаком, вівсяною та перловою кашею або яблуками.

Є кілька варіантів заміни цибулі у фарші Так, цибуля можна, можливо замінити капустою або кабачками, свіжою зеленню. Господині не особливо шанують капусту, нарікаючи, що вона сильно відчутна в котлетах, хоч і надає їм своєрідного смаку. Дехто вважає, що цибуля можна, можливо замінити на часник.