Чи потрібно варити вівсяні пластівці?

Вівсяні пластівці швидкого приготування не потрібно варити, вони будуть готові за 3 хвилини. Зерна вівса для таких пластівців ретельно очищають, пропарюють, шліфують та подрібнюють. Через це більшість вітамінів руйнується, а кількість крохмалю навпаки підвищується.14 Mar 2018

Судячи з виразу обличчя Шерлока Холмса, вівсянка явно не викликала в нього трепетних почуттів. А даремно! Ця каша дійсно неймовірно корисна (у її складі вітаміни А, С, Е, РР та магній, фосфор, хром, цинк, нікель, кальцій, калій), особливо якщо приготувати її на воді без варіння.

Нагрійте воду чи молоко. Коли рідина почне закипати, додайте пластівці або крупу, підсолоджувач та щіпку солі. Помішуючи, доведіть кашу до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть кашу до готовності, не забуваючи помішувати.

За вмістом вітамінів, білків та жирів геркулес близький до вівсяний крупі, але містить менше харчових волокон і більше крохмалю. За рахунок цього вівсяні пластівці легше засвоюються організмом, ніж крупа із цільних зерен.