Відмінності Асті спуманте від шампанського Технологія виробництва. На відміну від шампанської технології, бродіння Асті, в результаті якого утворюються його бульбашки, відбувається не в пляшках, а в герметичних сталевих або емальованих чанах. Цей метод в Італії називається Metodo Charmat-Martinotti або просто метод Шарма.

Ігристе вино названо на честь виноробної території Асті, розташована в П'ємонті, в північній частині Італії. Цим чудовим продуктом Італія захотіла дати гідну відповідь і скласти конкуренцію французькому шампанському. Напій міцністю 7% виготовляється із сорту винограду білий мускат.

Що стосується Асті, то це солодке, а не сухе, як Просікко, італійське ігристе вино, що виготовляється з Білого Мускату. Воно характеризується дуже насиченим ароматом персика, меду та мускатного винограду, а також зниженим вмістом алкоголю. На ринок вина Асті випускаються молодими, без витримки.

Мартіні Асті — популярне ігристе вино, звісно, ​​для старшого покоління його ціна видається дорогою, порівняно з бюджетними вітчизняними варіантами. Але якщо порівнювати з елітними марками, ціна його цілком приваблива. Ігристі вина Асті можуть проводитися тільки в Італії та в єдиному регіоні – П'ємонт.