Чим відрізняється кебаб?

Ті типові та привабливі шашлики з м'яса, які включаються самі по собі, коли смажаться на вертикальному рожні, – це кебаби. Шашлик перетворюється на готування, а коли м'ясо підсмажується, спеціальним ножем ріжеться на скибочки. Денер – це найпоширеніший спосіб є кебаб. Кебаб – це м'ясо на грилі та денер.

Люля–кебаб – Довга "котлета" з рубаного м'яса, обсмажена на шампурі. Його головна відмінність від інших кебабів – у підготовці м'яса. Його не нарізають стружкою чи шматками, а готують фарш, нанизують на шампур і потім тільки смажать.

Види кебабів

• Доннер-кебаб, чи шаурма. М'ясо повільно обертають на рожні над вугіллям, потім ріжуть на дрібні шматочки і загортають у коржик. …
• Шиш-кебаб, або шашлик. …
• Люля-кебаб – Ковбаски, нанизані на шампур і смажені над вугіллям. …
• Тас-кебаб – тушковане м'ясо з підливою.

کباب, kabâb «смажене м'ясо») — загальне найменування найпопулярніших у країнах Близького Сходу, Центральної Азії, Закавказзя та Балкан страв із смаженого м'яса.