Чим відрізняється пісна свинина від звичайної?

Нежирна, або пісна, свинина — це та частина туші, у якій міститься найменша кількість жирів. До нежирної свинині відносяться лопатка, вирізка та філей. Калорійність нежирна свинини становить близько 160 ккал на 100 г продукту, але залежить і від способу приготування.

Свиняче м'ясо багате на цинк і магній, тому вживання його в їжу позитивно позначається на потенції та роботі серцево-судинної системи. Також в свинині міститься амінокислота лізин, яка потрібна для повноцінного формування кісток.

вирізка Сама дієтична частина свинячої туші – вирізка, її калорійність складає всього 143 ккал (як у курячої грудки). Свинячу вирізку можна сміливо включати до раціону при схудненні – у цьому випадку її потрібно готувати на грилі, тушкувати з овочами або запікати.