Чим відрізняється рисове борошно від звичайного борошна?

Перевага рисового борошна полягає в тому, що в ній міститься в 2 рази менше жиру в порівнянні з пшеничним борошном. Завдяки його малій кількості, хлібобулочні вироби з рисового борошна мають тривалий термін придатності.

Рисова борошно Відповідаючи на запитання, можна, можливо чи замінити пшеничну борошно рисовою, відповідь буде: «однозначно, так!». Більше того, вона є найпопулярнішою альтернативою. Все тому, що рисова борошно нейтральна за смаком і добре зберігається. При приготуванні тіста рисове борошно краще змішати з будь-якою іншою борошном.

Рисове борошно додають до пшеничного борошно для отримання хрустких хлібців, булочок, печива та іншої випічки, яка відрізняється крихкістю та пористою текстурою. Якщо ви хочете, щоб вироби не ламалися і не були надто сухими, слід додавати в тісто більше яєць та рідини та зберігати випічку у герметичному контейнері.

Рис очищає організм, виводить надлишки рідини, дає енергію. У такій борошно немає глютена, вона вважається гіпоалергенною, тому з неї добре готувати млинці, панкейки, оладки – вони виходять ніжнішими, ніж на пшеничний.