Чим змастити пиріжки, щоб вони були рум'яні?

Для надання рум'яного кольору випічку змащують рослинним або розтопленим вершковим маслом перед випіканням. Ви не досягнете глянсового блиску, але рум'яна скоринка – гарантована. Такий самий результат додасть і молоко.

Медовий сироп Оптимальне рішення для мастила солодких виробів. Все, що потрібно зробити – розвести мед у воді один до одного і нанести на здобу відразу після того, як витягли з духовки. Результат – рум'яність та ароматність.

Для змащування випічки до випікання можна використовувати яйце, молоко, сметану, майонез, міцний чай з цукром, вершковим або олією. Залежно від обраного продукту, ви можете домогтися блиску і хрусткої скоринки, так і навпаки зробити випічку м'якше і ніжніше.

Для рум'яної скоринки пиріг можна змастити олією. Підійде соняшникова, оливкова та кукурудзяна. Час нанесення глазурі залежить від виду тіста. Шари та штруделі, наприклад, змащують перед викладанням у піч.