Чому американці не їдять товстолобика?

Хоча товстолобик дуже смачний, у нього дуже багато дрібних кістоктому серед американців любителів страв з нього майже немає.

Товстолобик володіє прекрасними смаковими якостями в тушкованому, копченому, вареному та солоному вигляді. М'ясо риби можна, можливо запікати та смажити, а також маринувати. З товстолобика готують чудову юшку, рибний суп, солянку, салати та котлети.

Влітку в океані настає сезон лову великого лосося та зубастого терпуга, що виростають до 50 кілограм. Особливо вражаюча рибалка виробляється на місцевих тихоокеанських акул, оселедцеву та полярну. Їхня вага може доходити до півтонни. Влітку на рибалок чекають форель, скати, тріска, сибас і морські окуні.

Корисний товстолобик і при гіпертонічній хворобі, подагрі, цукровому діабеті та ревматизмі. Воно рекомендується навіть для дієтичного та лікувального харчування, дозволено при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Страви з товстолобика знижують рівень холестерину в крові, містять вітаміни групи В, А, Е та С.