Чому чим старше тим дорожче вино?

Витримка завершує процес дозрівання, смак вина, аромат і колір облагороджуються. Нові властивості формують нову ціну – Старе вино не буває дешевим. Червоне через кілька років стає кращим, втрачає терпкість і набуває жовтуватого відтінку.

У той час як інші продукти не можуть зберігатися без охолодження тривалий час, вино може зберігатися роками, при цьому можлива зміна його кольору та смаку таким чином, що вона стає більш приємною для вживання.

Чому дороге вино стільки коштує Вони відрізняються один від одного тим самим терруаром — тобто розташуванням, трояндою вітрів, характером ґрунтів, флорою та фауною — загалом, кожен клаптик унікальний, і це виражається в не менш унікальному ціннику.

Старе вино кращечим молоде Потім вони поступово втрачають і смак, і чарівність загалом починають «розвалюватися». А недорогі білі та троянди старше двох років і зовсім краще обходити стороною, у такому віці вони вже ні свіжості не дадуть, ні фруктів.