Чому варто відмовитись від борошняного?

Головна причина, через яку варто уникати борошняних продуктів, полягає в тому, що для досягнення підвищеної білизни борошна її піддають відбілюванню та вкрай дрібному помелу, внаслідок чого в ній практично не залишається корисних речовин.

Якщо ви регулярно здаєте аналізи крові, можете помітити, що після відмови від борошняного знизяться показники глюкози, інсуліну, погані фракції холестерину, покращиться ліпідний обмін. Хліб – швидкий і не корисний вуглевод, який негативно впливає на вуглеводний обмін і може провокувати інсулінорезистентність.

При відмові від борошняного і солодкого зменшується ризик розвитку гіпертонії, судини довше зберігають еластичність, що полегшує роботу серця та постачання мозку киснем та поживними речовинами. Також це ефективна профілактика цукрового діабету.

Від борошняного відмовитися не так вже складно, якщо правильно розуміти значення слів "шкідливе борошнянеА це – продукти з високим вмістом глютену. Від них організм буквально росте. У муці вищого сорту практично немає клітковини, зате багато вуглеводів, що швидко засвоюються, енергія від яких перетворюється на жир.