Де в людини розщеплюється клітковина?

Харчова клітковина – неперетравлювана частина рослинного матеріалу – представлена ​​основними двома типами волокон: розчинними та нерозчинними. Розчинна клітковина легко розчиняється у воді і розпадається на гелеподібну речовину товстої кишці.Jul 15, 2019

Розщеплення клітковини йде у товстій кишці під дією бактерій. Функції товстого кишечника: секреторна функція полягає у секреції кишкового соку (слизу, ферментів, дипептидаз); всмоктувальна функція, у товстому кишечнику всмоктуються вода, мінеральні речовини у невеликій кількості та інші компоненти їжі.

Завдяки цим мікроорганізмам клітковина розщеплюється на вуглеводи та інші корисні речовини, необхідні організму. До розчинної клітковині відносять пектин, альгіназу, геміцелюлозу та камедь. Основне джерело геміцелюлози – висівки, нешліфоване зерно, брюссельська капуста.

Загальним місцем перетравлення всіх харчових макроелементів (білки, жири, вуглеводи) є верхній відділ тонкої кишки (у т. ч. дванадцятипала кишка).