Кого називають Урус?

"Урус", як ви розумієте, означає "російська". В українському контексті цією образою могло б бути "москаль" або "кацап".

urus «російська» – сівба. російська. та сиб. уріс «упертий» тому що «татари вважають росіян упертими»; за Фасмером 4.

Москаль, тибла та ще 4 варіанти, як називають росіян в різних країнах світу