Коли сезон авокадо Хаас?

«Хасс» приємний ще й тим, що його легко транспортувати і він добре дозріває, рідко псується та чорніє. Найнадійніший сорт. Сезон – цілий рік, привозять із Кенії, Ізраїлю, ПАР, Мексики

Сезон каліфорнійських авокадо триває весь рік, а сезон флоридських – з кінця осені до кінця весни. У ПАР сезон авокадо починається у квітні та триває кілька місяців. У Південній та Центральній Америці сезони у різних сортів різняться. В кінцевому рахунку авокадо доступно цілий рік.

Як правило, про зрілість плоду говорить насичений темно-зелений колір шкірки. Таке авокадо зазвичай вже готове до вживання. Іноді шкірка стиглого фрукта може відливати фіолетовим чи чорним. Наприклад, практично чорна шкірка є природною для каліфорнійського. авокадо, або сорти хас.

У відмінність від звичайного авокадо «Хассмає темно-зелений, майже чорний колір з відтінками фіолетового, а структура шкірки досить жорстка і шорстка. Світло-зелена м'якоть стиглого плоду має кремово-маслянисту текстуру. М'який смак збагачений легкими вершковими та яскравими горіховими нотками.