Навіщо ніж для нарізки?

Ніж для нарізки призначений для філігранного слайсування продуктів середньої щільності: охолодженого та готового м'яса та риби, гастрономії, морепродуктів та делікатесів.

Ніж для хліба – ніж із зубчастим лезом для нарізки хліба Сирний ніж — призначений для нарізки сиру Ніж для видалення кісток ніж з гострим прямим мечем для видалення кісток з птиці, м'яса та риби Обробний ніж – довгий ніж з тонким клинком для нарізування м'яса.

Ніж–слайсер -спеціалізований клинок для нарізування продуктів тонкими слайсами

Ніж для чищення овочів. Обов'язковим елементом такого ножа є гострий кінчик. За допомогою кінчика зручно вирізати очі на картоплі та хвостики на фруктах. Деякі моделі ножів можу мати вигнутий клинок та заточення на увігнутій стороні.