Що міститься у гороховій каші?

У культурі містяться необхідні для здоров'я людини вітаміни Е, А, В, РР, а також найважливіші мікро- та макроелементи – кальцій, йод, залізо, фтор, бор, калій, сірка, натрій, магній. Енергетична цінність – 85 ккал на 100 г приготовленої на воді каші без додавання олії.

1. Шлунково-кишковий тракт – покращує травлення та засвоюваність продуктів та корисних речовин. 2. Серцево-судинну систему – нормалізує тиск, допомагає при метеочутливості, зменшує частоту та інтенсивність головного болю, допомагає при атеросклерозі.

Нещодавні дослідження показали, що в гороху міститься амінокислота аргінін, яка знімає спазми судин та покращує кровообіг. Дієтологи рекомендують горохове пюре людям, у яких є анемія, діабет чи проблеми із серцем. Ця страва принесе користь і дітям.

– покращує обмін речовин та виведення токсинів з організму. Клітковина, що міститься в гороху, запобігає утворенню запорів, нормалізує роботу кишкового тракту. Наприклад, при виразкових хворобах шлунка, дванадцяти палої кишки рекомендується гороховий суп-пюре із вершковим маслом, він знижує кислотність.