Що можна робити кухонною сокирою?

Вони призначені для нарізки м'ясних та рибних продуктів, овочів, хліба, сиру тощо. Серед інструментів нерідко зустрічається і кухонна сокира, який популярний ще в СРСР. Він потрібний для рубання м'яса невеликого розміру, а також його оброблення в замороженому вигляді, розрубування кісток та хрящів.

Кухарський ніж-сокирка використовується для обробітку НЕЗАМОРОЖЕНОГО м'яса, зчленувань, а також птиці з дрібними кістками. Поварським сокиркою зручно рубати зелень. Не можна рубати м'ясо з товстими та міцними кістками. Для заточування можна використовувати мусат, ножеточку, селище.

Поварським сокиркою зручно рубати зелень, але назва «сокирка» не означає, що цим кухонним ножем можна рубати м'ясо з товстими та міцними кістками або дерева у лісі. Для цих завдань існують м'ясницькі сокири, секачі та пили для оброблення м'яса, а також потрібні колоди.