Що можна зробити із топінамбуру?

Їх приймають з метою:

• відновлення мікрофлори кишківника;
• відновлення порушеного обміну речовин;
• нормалізації тиску;
• підвищення гемоглобіну;
• зниження рівня цукру;
• зміцнення серця та судин;
• покращення роботи підшлункової залози;
• усунення печії.

Рекомендується щодня вживати близько 100 г сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату. Топінамбур можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи її в супи або другі страви. Вживання більшої кількості може стимулювати посилене газоутворення в кишечнику.

Сік цього коренеплоду корисний при лікуванні головного болю, виразки шлунка, та проблемах із шлунково-кишковим трактом. Для цього потрібно випивати півсклянки соку за хвилин 15 до їжі. Топінамбур найкраще вживати з їжу сирим, адже так зберігаються всі корисні властивості коренеплоду.