Що означає напис безалкогольне вино?

Поняття "безалкогольне" або "деалкоголізоване вино" означає, що у цьому вині міститься трохи більше 0,5% алкоголю, оскільки повне вилучення спирту з вина технічно неможливо. При цьому варто розуміти, що такий мізерний відсоток алкоголю можна з легкістю виявити і у свіжих фруктових соках.

Чи корисно безалкогольне вино? Безумовно, тому що в ньому міститься певна кількість корисних речовин, мінералів, антиоксидантів. Плюс напою ще в тому, що у келиху у 3 рази менше калорій, ніж у його алкогольному побратимі. Останні десятиліття інтерес до здорового образу збільшується.

Безалкогольним вважається вино, В якому вміст етилового спирту не перевищує 0,5%. Його роблять із звичайного винащо пройшло всі класичні стадії виробництва, видаляючи в кінці алкоголь і зберігаючи при цьому органолептичні властивості напою.

Справа в тому що безалкогольні вина не абсолютно позбавлені етилового спирту – те, що продається в пляшках з написом "безалкогольне вино зазвичай містить від 0.1 до 0.5% спирту. Це рівень нашого традиційного кефіру чи квасу, тому жодних проблем із алкогольним сп'янінням від цих напоїв не буває.