Що робити, якщо квас кислий?

Кислим квасом не можна зловживати при хронічних виразці та гастриті, підвищеній кислотності, коліті, подагрі та захворюваннях печінки. Щоб знизити кислотність квасу, в нього варто додати до смаку мед. Готовий квас слід вжити за 2-3 дні. При більш тривалому зберіганні він втрачає смак і стає кислим.

Медики застерігають: якщо випити зіпсований квас, можна, можливо запросто отруїтися. Тому важливо знати точну дату розливу та термін зберігання квасу. І за найменшого сумніву (вас збентежив смак чи колір напою) краще відмовитися від його вживання.

Частина перекислого квасу можна, можливо використовувати як закваску для нового квасу. Можна, можливо використовувати старий квас як підживлення для огірків. один літр квасу розвести в десяти літрах води та полити під корінь. Під кожен кущ можна лити по одному літрі.