Скільки часу потрібно варити спаржу?

Викладіть у киплячу рідину спаржу. Зелену готуйте 3-5 хвилин, а білу – 10-15 хвилин.Jun 15, 2020

Спаржа готоваколи вона вже м'яка, але ще зберігає пружність. Не переваріть її, одразу перекладіть у миску з холодною водою, щоб зупинити теплообробку.

Закип'ятити воду в каструлі, додати|добавляти| трошки солі і лимона, покласти|добавляти| спаржу. Варити протягом 3 хв. Витягнути спаржу і опустити в холодну воду (можна з льодом), щоб різко зупинити процес приготування. Міні-спаржу достатньо лише підрізати, чистити не потрібно.

Доведіть воду до кипіння, покладіть спаржу в пароварку, накрийте кришкою та варіть на пару, Поки вона не стане хрустко-м'якою, приблизно 4-5 хвилин. Перекладіть спаржу на підігріту блюдо сервіровки, збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте лимоном і одразу ж подавайте.