Скільки часу вариться гусяча печінка?

Скільки варити гусячу печінку? Гусячу печінку варити 15 хвилин після закипання на тихому вогні під кришкою. Паштет із гусячої печінки варити 30 хвилин.

Незважаючи на те що гусяча печінка дуже жирна, користі у ній чимало. У її хімічному складі є холін, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н та РР, а також великий перелік мінеральних речовин: селен, цинк, калій, кальцій, магній, мідь та марганець, залізо, хлор та сірка, йод, хром, фтор, фосфор та натрій.

З качиною печінки готують паштети, салати, закуски, супи та гарячі страви. З печінкою можна зробити котлети, тефтелі, соуси, підливи, запіканки, млинці, печінкові оладки. Смажити печінка слід трохи більше 10 хвилин, гасити 7 хвилин, а варити 5 хвилин.