Скільки калорій у їстівних каштанах?
Калорійність свіжого каштану складає 166 ккал на 100 грам продукту.
Каштан містить до 60% крохмалю, близько 15% цукрів, майже 6% білка, понад 2% жиру; до його складу входять мінеральні речовини, клітковина, вітаміни А, С та групи В. Не рекомендується вживати сирі каштани через високий вміст у них дубильних речовин. Усі частини рослини містять корисні речовини.
Харчова цінність та хімічний склад "Каштан європейський варений та тушкований".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 131 кКал | 7.8% |
| Білки | 2 г | 2.6% |
| Жири | 1.38 г | 2.5% |
| Вуглеводи | 27.76 г | 12.7% |
Вага одного каштана у шкірці – 40–60 грамів.