Скільки літрів у каструлі для супу?

Бульйонні та супові каструлі зазвичай мають товсте дно, яке захищає інгредієнти на дні від пригорання. Оскільки кістки та овочі, необхідні для бульйону, займають багато місця, рекомендується купувати каструлі об'ємом від 8 до 12 літрів.Mar 27, 2012

За розміром вони бувають дрібними, від 0,5 до 0,8 л, середніми – від 1,5 до 2,5 л і більшими, куди сміливо входить 15-20 л рідини. Для пасерування овочів більше підходять 2-літрові ємності з алюмінію. У них їжа не підгоряє, а ще вони швидко нагріваються, тож господарки економно витрачають газ.

Літраж каструлі – це по суті її Об `єм. Так як каструля являє собою прямий круговий циліндр, то її Об `єм буде перебувати за формулою: V = Sh, де S – площа основи циліндра (площа дна каструлі), h – висота циліндра (висота каструлі).

Для дому рекомендую придбати чотири базові каструлі: на 1,2 – 2 л, 3 – 4 л, 5 – 6 л і 10 літрів. У маленькій каструлі зручно розігрівати суп, варити гарнір, овочі для салату, пельмені чи сосиски.