Скільки перетравлюється яйце некруто?

Яйця, зварені некруто, повністю перетравлюються через 1–2 години, а яйця круто чи яєчня – через 3 години.

"Яйця некруто варяться три-чотири хвилини з моменту занурення в окріп.

2-3 години – яйця, зварені круто, омлет, риба відварена морська, відварена картопля, хліб.

Легше засвоюються яйця, зварені некруто, ніж круті або сирі. Засвоюваність яєць покращується при їх збиванні або розтиранні із цукром.