Скільки пуеру на порцію?

Для заварювання чаю, зрозуміло, знадобиться окріп та якісний пуер. Порція напою на одну особу (150 мл води) передбачає використання 3-5 грам чайного листя. Це приблизно 2 чайні ложки.

Для заварювання у чайнику об'ємом 150-200 мл потрібно близько 2-3 грам пуера. Якщо потрібний міцніший напій, кладуть 5-7 грам. Фортеця залежить від ваших смакових уподобань. Заливають чайний листок водою 100°C, настоюють близько 1-2 хвилин.

В день можна, можливо випивати не більше 400 мл пуера, Т. е. не більше 2 чашок. Перевищення норми може нашкодити здоров'ю та призвести до «чайного сп'яніння» – стану, близького до алкогольного отруєння.

Пуер заварюють сотнею різних способів, але я розповім про класичне. на 100–150 мл води рекомендую використовувати 3–5 г чаю. Якщо ваш пуер спресований, а не розсипний, потрібно просто відрізати невеликий шматок від бруска. Температура води для шін пуера – не більше 85 ° С, для шу пуера – До 98 °С.