Скільки солити дрібного карася?

Для сухого посолу беруть дерев'яні ящики із нещільно підігнаними нижніми дощечками. Волога, що виділяється, випливатиме зі щілин, і цей посол називається «сухим». Засолювання сухим способом так само триває 3-5 днів, залежно від розмірів риби.5 Jun 2020

Засолювати карася можна сухим посолом або в розсолі. Найчастіше використовується розсольний посол (в тузлуку) – це дає стабільніший необхідний результат. на 1 кг риби береться 100 – 150 грам солі крупного помелу.

Карасики куди м'ясистіші, в них є чого посмакувати. Може, карась менш ароматний, але це не привід його списувати з рахунків. Час приготування: 10 хвилин і 1-2 тижні на засолення та сушіння риби.