Скільки важить 1 голівка сиру?

Щоб отримати 1 кг сиру, потрібно 16 літрів молока. Головка дозрілого сиру має діаметр 35 – 45 см, масу 24 – 40 кг (Уточнюйте).

Щорічне виробництво. Щороку у світі виробляють близько 3,5 мільйонів головок Пармезану. Вага однією такою сирний голови – приблизно 40 кг.

Голови твердих сирів мають форму блок, євроблок, брус та циліндр. Вага варіюється від 1,5 до 14 кг.

Маасдам виготовляють із пастеризованого коров'ячого молока. Сир визріває зазвичай протягом 4 тижнів, має круглу форму з рівними або округлими краями. Іноді голівку сиру покривають воском або парафіном. Типовий вага голівки сиру Маасдам 6 кг.