Скільки важить курдюк у барана?

Жир накопичується на крижах і перших 3—5 хребцях від основи хвоста вівці. Залежно від різновиду породи та загальної ваги туші, курдюк може досягати 30 кілограмів, хоча зазвичай його вага рідко перевищує 5-10 кг..

Найбільший курдюк у баранів гісарської породи – до 55 кг! В інших порід (романівської, мериноса, тугельбая, а найчастіше на території колишнього СРСР використовуються вони) він менший і розташований скоріше у хвості. Тобто хвіст обростає жиром і саме цей жир використовується для кулінарних цілей.

Курдюк баранячий – купити за ціною: 675 руб./кг в інтернет-магазині "Рибоєдів"

Бараній курдюк, Який здавна відомий своїми корисними властивостями, а в східних країнах прирівнюється до еліксиру довголіття, є унікальним продуктом тваринного походження, багатим на органічні кислоти, деякими мінералами, у тому числі магнієм, цинком, міддю, вітамінами і т.д.