Скільки відсотків білий винний оцет?

Багатьох господарок цікавить, скільки відсотків має містити білий винний оцет. Як правило, міцність цього продукту не більше 9%.

Винний оцет буває білий та червоний. Класичний червоний винний оцет роблять з вин на основі винограду каберне, мерло та мальбек. Білий винний оцет отримують з білих сухих вин. Він вважається легшим за смаком, ніж червоний і за ціною він найчастіше дешевше червоного.

Червоний винний оцет ідеальний для салатних заправок, приготування соусів, маринадів та використання у тих стравах, де оцет потрібен за рецептом. Білий винний оцет (White Wine Vinegar) – оцет з білого вина.

Вунный оксус білий – це прозора рідина світлого відтінку з характерним ароматом, яку отримують в результаті переробки етилового спирту в оцтову кислоту (за це відповідають спеціальні бактерії бродіння, зазвичай їх підселяють штучно для прискорення процесу витримки та визрівання).