Скільки винний оцет?

Багатьох господарок цікавить, скільки відсотків має містити білий винний оцет. Як правило, міцність цього продукту не більше 9%.

Його легкий аромат і тонкий смак прикрасять практично будь-яку страву – шашлик та мариновану рибу, страви з курки та таке гарне поєднання, як овочевий салат із сиром та виноградом. З винним оцтом добре поєднуються багато прянощів: перець, гірчиця, майоран.

Найбільш очевидне та просте застосування винного оцту – Приправляти їм різні страви. У невеликих кількостях оцет хороший, якщо збризкати їм запечене м'ясо, рибу чи овочі, додати кілька крапель у суп чи тушковані страви. Особливо з винним оцтом гарний печений буряк.

Винний оцет зазвичай 9%. Якщо у вас 70% оцет, то одну його частину потрібно додати приблизно сім частин води. По-друге, для розведення підійде лимонна кислота чи лимонний сік. Щоб отримати еквівалент 9% оцту потрібно 1ч.