Скільки вітамінів у 100гр гречки?

Гречана крупа є незамінним продуктом для здорового харчування. У ній міститься велика кількість корисних мінеральних речовин, таких як залізо, кальцій, фосфор, йод, клітковина, щавлева, яблучна та лимонна кислота, вітаміни групи В, РР та Р, а також велика кількість важливих для організму амінокислот.

Гречана крупа ядриця багата наступними вітамінами та мінералами: харчовими волокнами – 37,7 %, вітаміном B1 – 28,7 %, вітаміном B6 – 20 %, вітаміном PP – 36 %, магнієм – 50 %, калієм – 15,2 %, фосфором – 37,3 %, залізом – 37,2%, цинком – 17,1%, міддю – 64%, марганцем – 78%, селеном – 15,1%, молібденом – 49,1%, …

В складі вареною крупи присутні вітаміни А, В, Е, РР і необхідний бета-каротин, що має яскраво виражені антиоксидантні властивості. Відварена гречка містить багато калію та натрію, моно- та дисахариди, насичені жирні кислоти.