Скільки витримують сир гауда?

Гауда буває молодий – з витримкою від 2 до 5 місяців – це ніжний і водночас пружний сир, трохи солодкуватий і з фруктовим присмаком, та витримана до 18 місяців, Більш щільна, розсипчаста та пікантна. Смак сиру змінюється у міру дозрівання. Чим старший сир, тим яскравіший смак і сильніший аромат.

Сир Гауда «Кіпріно» дозріває від 30 діб і має щільну консистенцію без малюнка та сирний, злегка кислуватий смак з наявністю легкої гіркуватості. Сир Gоuda є одним із основних інгредієнтів усіх сирних тарілок.

Гауда Костромській сир 1,7-2 кг. 750 р

Сирна голівка повинна бути рівномірно забарвлена. Якщо у центрі сир жовтий, а по краях білястий, отже, було порушено виробничі процеси чи правила зберігання. У якісного сиру смак м'який кремовий з горіховими нотками. Відтінок смаку залежить від витримки сиру.