У чому вимочити солону бринзу?

Порада 1: вимочити бринзу у воді 💧, а ще краще в молоці 🥛 кілька годин, тоді вона стане трохи щільнішою. Сир попередньо потрібно розрізати на пластини товщиною близько 3 см або навіть тонше. Воду потрібно міняти через 🕛2 години🕑 та обов'язково бринзу спробувати на смак. Але найкраще забирає сіль молочна сироватка.

Для цього зробіть у сирі надрізи або розріжте його на 4-6 шматків. Перекладіть їх у ємність (каструлю, банку), залийте холодною кип'яченою водою або молоком, щоб сир покрився повністю і тримайте в холодильнику чи прохолодному місці 3-4 години.

Сир бринза не першої свіжості буває підсохлою і надто солоною, це твердий сир при висиханні стає смачнішим, а бринзу у такому вигляді зможе з'їсти лише дуже голодний. Але якщо нарізати її кубиками і на кілька хвилин залити окропомВона знову стане м'якою і зайва сіль вийде.