У якому році з'явився перший алкоголь?

Найраніші свідчення про вживання алкоголю в Китаї датуються близько 7000 р. до нашої ери. У Китаї здавна робили рисову медовуху шляхом зброджування рису, меду та фруктів.

Серед тих, хто, ймовірно, створив горілку, є і італійський чернець Валентина. За допомогою дистиляції він намагався буквально «витягти душу з вина». Заслугу винаходу горілки на Русі приписують ченцю Чудова монастиря Ісидору.

У Стародавній Русі аж до XIV століття існували такі напої: жива вода, сита, березовиця, вино, мед, квас, сікера та ол. Грань між алкогольними та безалкогольними напоями була досить умовною.

Прижова, горілка (розуміє як будь-який напій з дистильованим алкоголем), відома в Європі з XIII століття і в південній Русі з 1398 року як ліки, стає напоєм («хлібне вино», aqua vitae) у Європі в XVI столітті, і тоді ж стає відомою та поширюється на Русі.