Як чистити кальмари?
Кальмари – як чистити та варити?
- Заморожені кальмари розморозьте за кімнатної температури.
- Залийте окропом на одну хвилину, потім злийте воду.
- Відразу ж покладіть тушки у холодну воду.
- Таким чином плівка згорнеться, і ви легко відокремите її.
- Видаліть хорду та начинки.
Sep 3, 2022
Щоб полегшити зняття плівки, кальмара іноді кидають у окріп, але я не рекомендую такий спосіб: він зіпсує якість м'яса. Тому єдиний спосіб – зняти фіолетову плівку і зробити надрізи. Фіолетова плівка знімається досить легко, проблеми більше з другої, прозорої.
1:294:17Suggested clip 42 secondsЯк ШВИДКО почистити кальмарів і правильно їх відварити, просто …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip