Як довго можна зберігати мацони?

Термін придатності – 10 діб при T (4±2) °С. Кількість у тарному місці – 12 шт. Мацоні – це кисломолочний напій родом із Вірменії. Хоча сама назва «мацони» використовується в Грузії, а у Вірменії він відомий як «мацун».

Як зберігати або зберегти продукт: Справжній Мацун має щільну пастоподібну консистенцію і здатний зберігатись тим довше, чим менше сироватки в ньому залишиться. Правильно приготовлений мацун зберігається в холодильнику до декількох місяців. За старих часів його навіть сушили.

Мацони містить природні мікроорганізми, які знищують шкідливі бактерії, що знаходяться в кишечнику людини і викликають багато важких і небезпечних захворювань, а також передчасне старіння.