Як довго зберігається готова печінка?

Щодо відвареної печінки, то відповідно до СанПіН 2.3.2.1324-03 субпродукти забійних тварин зберігають не більше 24 годин при температурі від +2 до +4°C . Інші умови зберігання печінки у зазначених нормативних документах не передбачені.Aug 27, 2019

Свіжа печінка має солодкуватий запах. Якщо запах кислий – печінка прострочено. Також краще відмовитися від покупки, якщо на поверхні цього продукту є темні плями або край печінки значно темніший за решту шматка. Це ознака того, що печінка було розморожено або вже почався період розпаду».

Скільки вимочувати печінка в молоці за часом, залежить від її розмірів та вашої зайнятості. У середньому цей процес займає від однієї до трьох годин. Чим довше печінка буде перебувати в молоці, Тим м'якше і смачніше вона вийде. Якщо маєте час, то замочіть її на 2 години, якщо ж ні – хоча б на годину.

3.9. Термін зберігання печінки з моменту її збору – 4 міс.