Як легко натерти цедру?

Невеликий шматок пергаментного паперу наколоти на вістря найдрібнішої тертки. І вже з пергаментним папером на терці натерти цедру. Уся цедра легко натереться.

Якщо у вас немає спеціальної терки для зняття цедри, можна, можливо натерти цедру на звичайнісінькій тертці. Використовуйте сторону терки з зубцями, що виступають. Відріжте шматочок фольги і щільно притисніть його до зубців тертки так, щоб вони прокололи фольгу. Натирайте цедру, часто перевертаючи плід.

Зняття цедри лимона Розміщуємо плід на дошці, притримуємо його однією рукою. Ножем, акуратними рухами, зрізаємо тонкі смужки шкірки, не зачіпаючи білий прошарок, через який цедра гірчитиме. Кожну зрізану скибочку подрібнюємо, як можна дрібніше.

Отже, знімати потрібно саме помаранчеву частину шкірки апельсина, а не білу її частину. Цедру можна обережно зрізати гострим ножем, можна використовувати для цього спеціальний ніж для зняття цедри. Я особисто звикла знімати цедру за допомогою терки середнього розміру. Головне не перестаратись і не зрізати білу частину шкурки.