Як називається пиріжки з рибою?

Розстібайте (від раз-і стегнути чи розтягувати) — пиріжок з відкритою серединою, за висловом У. І. Даля, «пророшкою», якою видно начинка, зазвичай з риби, але й з м'яса, лівера, рису і грибів.

Кулеб'яка – один з видів м'ясного, рибного або грибного закритого пирога. Традиційна російська страва. Тісто: дріжджове, здобне, на опарі.

Тісто для пирогів може бути дріжджовим (здобним або звичайним), бісквітним або листковим, різноманітних начинок та зовнішнього вигляду: пироги бувають відкриті (ватрушка, шарлотка), закриті (кулеб'яка, курник), напіввідкритими (розстібок, ечпочмак) та листкові (штрудель). Деякі пироги використовуються в обрядах (сватання, поминки).

Ватрушка відкритий пиріг з високими краями та втопленою всередину начинкою. Ватрушки готували, як правило, з сиром, варенням, повидлом або згущеним молоком.