Як обслуговується фритюрниця після закінчення смаження?

Ідеально змінювати його після кожного застосування, але якщо ви готуєте рідко, на тому самому фритюрі можна смажити близько 7 – 10 раз.

Олія для приготування продуктів потрібно наливати тільки в суху чашу, тому що якщо в чаші є краплі води, то після нагрівання олії вода почне кипіти, і від цього масло розбризкуватиметься. Тому під час готування обов'язково потрібно закривати фритюрницю кришкою, щоб захиститися від бризок гарячої олії.

кожну фритюрницю слід регулярно тестувати, перевіряючи навіть точність терморегуляторів. Для перевірки можна використовувати металевий термометр із шкалою або електронний термометр, точність яких підтверджена.