Як очистити гарячу картоплю?
Коли картопля буде готова, воду злити і залити її крижаною водою на 20-30 секунд. Відразу розпочинати очищення картоплі: легким рухом потягнути шкірку картоплі від лінії надрізу, обхопивши картоплю біля лінії всіма пальцями руки. Шкірка дуже легко стягнеться. Аналогічно стягнути шкірку з іншого боку картоплі.
Опустіть картоплю у воду. Коли до кінця варіння залишиться хвилина, приготуй миску, наповнену крижаною водою. Для більшої ефективності наповніть кубиками льоду з морозилки. Не знімаючи Першу каструлю з плити, дістаньте з неї за допомогою шумівки одну картоплину і киньте її в приготований посуд з льодом.
Кидай картоплю у воду. Коли до кінця варіння залишиться хвилина, приготуй миску, наповнену крижаною водою. Для більшої ефективності кинь у неї кубики льоду з морозилки.
Як приготувати
- Крок 1. Добре намийте картопля жорсткою пластиковою губкою.
- Крок 2. Зробіть надріз по колу шкірки ножем.
- Крок 3. Зваріть картоплю у підсоленій воді протягом 25 хвилин. Охолодити хвилину під холодною фільтрованою водою. І легко зніміть шкірку з двох боків.