Як перекладається слово теріяки?

Теріяки (яп. 照り焼き) – це традиційний японський спосіб обсмажування їжі з використанням однойменного соусу. Дослівно слово перекладається як “блискучий і смажений”, що відображає процес приготування, в результаті якого цукор, що міститься у складі, карамелізується і надає їжі характерного блиску.

Теріакі (Яп. テリヤキ, テリヤки) – традиційний японський спосіб обсмажування з використанням поширеного в японській кухні солодкого соусу. Слово теріяки походить від іменника тері (яп. екра), що означає блиск, і яки (яп.

Соус Теріякі (Яп. 照り焼き, rH. Teriyaki) – це традиційний японський соус. Вигадали його японські кухарі у XVII столітті, після того як у країні почали з'являтися іноземці, які у свою чергу привезли нові продукти та свої страви.

Що таке соус теріяки? У перекладі японської мови назва соусу теріяки містить у собі два словосполучення – "блиск цукру" і "смажене", в яких відображається вся його суть. Він є густою, немов карамель рідина темного кольору з блиском. Соус має солодко-солоний смак із невеликою ноткою гостроти.