Як перевести есенцію в оцет 9%?

Для отримання 9-процентного оцту з 70-процентної кислоти додайте на 1 частину есенції 7 частин води.18-Apr-2022

Взаємозамінність есенції і оцту Наприклад, 9% оцет складається з 1 частини есенції та 7 частин води. Т. е. у 8 ложках 9%-го оцту міститься 1 ложка есенції та 7 води.

Проводимо розрахунок: 9 *(множимо) на 100 / (ділимо) на 70 = 12,85 мл -Це кількість 70% оцту потрібно взяти на 100 мл води, і вийде 9% столовий оцет 100 мл. Все просто.

Концентрація в 5% менше концентрації в 70% у 14 разів. Значить, замість 15 мл оцтової есенції потрібно взяти 15*14=210 мл яблучного оцту.