Як правильно варити стегно індички?

Як варити індичку на плиті

1. стегно – 50-60 хвилин;
2. гомілка – 50-60 хвилин;
3. шлунок – 60-80 хвилин;
4. крила – 40 хвилин;
5. печінка – 25-30 хвилин;
6. серце – 90 хвилин;
7. філе стегна, гомілки або грудки – 30-40 хвилин.

Jun 13, 2020

Викладіть порційні частини птиці в каструлю і залийте водою (щоб трохи скоротити час варіння, можна відразу влити окріп). Після закипання додайте сіль та спеції для аромату та варіть на середньому вогні. Однієї години в середньому вистачає, щоб проварилися стегенця та гомілки.

Ви можете перевірити готовність індички двома простими способами:

1. Проткніть товсту частину тушки довгим гострим ножем. Якщо виділяється прозорий сік – м'ясо готово. …
2. Використовуйте кухонний термометр. Якщо в товстій частині тушки температура досягла 75-80 градусів – м'ясо готово.

Nov 19, 2012