Як правильно заварювати зелений чай пропорції?
Для комфортного чаювання без терапевтичних процедур потрібно заливати 1 чайну ложку заварки 250 мл гарячої, але не киплячої води. Якщо концентрацію підвищити, напій набуде гіркоти. Тонізуючими властивостями володіє теїн речовина, яка вивільняється при заварюванні протягом 1-2 хвилин.
Як це зробити:
- Закип'ятіть воду до появи перших бульбашок. Залишіть її остигати на 5-10 хвилин. …
- Обдайте заварник, гайвань або типод окропом. …
- Засипте сухий чай у заварник. …
- Долийте воду, не до верху, щоб вона тільки покрила чайки. …
- Знову залийте воду, закрийте кришку заварника та наполягайте від 15 секунд.
Класичний рецепт такий: один грам на 100 мілілітрів. А якщо простіше – чайна ложка на чашку.
Для заварювання одного літра зеленого чаю потрібно 4-5 грам сухої заварки. Скільки це? Ми використовуємо ваги 🙂 Але взагалі, для крупно-і середньолистового зеленого чаю це близько 2-3 чайних ложок з великою гіркою, а для дрібнолистового – 2 чайні ложки з невеликою гіркою.