Як правильно зберігати баранячий жир?

– від 0 ° С до 4 ° С – не більше 12 місяців. Після розкриття споживчої упаковки жири топлені харчові зберігати у холодильнику за нормальної температури від 0 до 6оС — трохи більше 7 діб.

Бараний жир часто застосовують під час застуди, він допомагає позбутися інфекційних захворювань. У курдюку міститься досить багато холестерину, тому вживати жир потрібно дуже акуратно, у невеликих кількостях, щоб не сприяти утворенню бляшок холестерину в судинах.

Якщо курдюк перетопити, він може зберігатися навіть без холодильника, а просто в приміщенні з низькою температурою. Потрібно тільки запакувати краще. Якщо його багато, то можна заморозити порційними шматками, герметично запакованими – якості він не втратить.