Як приготувати гречку для тривалого зберігання?

прожаріть гречку в духовці протягом 10-15 хвилин. Після цього продукт «житиме» довго і в ньому не заведуть жучки. Крім того, подібна обробка зробить звичну кашу набагато смачнішою.

Зберігайте всі крупи далеко від продуктів із сильним ароматом, наприклад, кави. Неприпустимо зберігати гречку тривалий час у холодильнику там умови для крупи зовсім не підходять. Також уникайте постійного попадання сонячного світла на крупу, так греча дуже швидко зіпсується і при варінні буде відчуватися прогірклий смак.

Профілактика появи молі: зберігати сухі продукти лише у закритому вигляді; періодично оглядати харчові запаси; стежити за витяжками та отдушинами, тому що через них комахи можуть проникати від сусідів; як профілактика в кухонних шафах зберігати мішечки з лавандою або полином.

Тару вибирайте скляну, з кришкою, що щільно закривається. А ось у магазинній упаковці зберігати гречку не варто: як тільки ви її відкриєте, вона перестане бути герметичною. Ідеальні умови: вологість менше 60% та температура від 5 до 15 градусів. У ній крупа пролягає вдвічі довше, ніж зазначено на етикетці.